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基础营养学(05743)
基础营养学(05743)
基础营养学(05743)
AOAC推荐评价蛋白质营养价值的必测指标为
高老师
2个月前
(03-27)
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某人从膳食中获得烟酸10ra9，色氨酸240ra9，摄入烟酸量NE(nag)为
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下列食物中哪种食物蛋白质生物价较高?
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成人体内蛋白质每日需要更新的量约为
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下列糖类中哪类是多糖
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食物中钙的最好来源是
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维生素A活性形式最高的是
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关于碳水化合物的营养学意义不正确的是
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下列哪项含硫胺素酶，大量食用会引起硫胺素缺乏?
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典型的维生素C缺乏病是
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下列矿物质是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分的是
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有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻，其主要原因是由于体内缺乏
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具有预防和治疗脚气病作用的维生素是
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维生素A的摄人量单位为
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平均1克蛋白质可提供的热量为
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下列属于常量元素的有
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蛋白质的生理功能包括
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维生素A原包括
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关于膳食纤维生理功能表述正确的有
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维生素C的生理功能包括
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膳食中维生素E的含量用________表示。
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多数蛋白质的含氮量平均约为________。
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测定生物学价值时，膳食或饲料中适宜的蛋白质含量为________。
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一般混合膳食的食物热效应约占基础代谢耗能的________。
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碳水化合物供能应占一日总热量的________。
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