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在褐变反应中最容易损失的是

高老师2年前 (2024-03-27)烹饪营养学（一）(05770)17

在褐变反应中最容易损失的是

A.赖氨酸

B.精氨酸

C.色氨酸

D.组氨酸

正确答案是A

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