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在肉的腌制中常用于加速发色过程的腌制辅料是（）

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（专）(05744)24

在肉的腌制中常用于加速发色过程的腌制辅料是（）

A.葡萄糖

B.食盐

C.抗坏血酸

D.玉米淀粉

正确答案是C

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