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鱼肉结缔组织中的肌基质蛋白有

高老师2年前 (2024-05-13)食品加工与保藏（专）(05744)21

鱼肉结缔组织中的肌基质蛋白有

A.肌动蛋白

B.肌动球蛋白

C.肌球蛋白

D.弹性蛋白

E.胶原蛋白

正确答案是DE

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