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基础营养学(05743) > 正文内容
简述食物蛋白质消化率的影响因素。
简述食物蛋白质消化率的影响因素。
食物蛋白质消化率影响因素:蛋白质性质、构成、食物加工程度、烹调方法、膳食纤维、机体蛋白质营养状况。
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食物蛋白质消化率影响因素:蛋白质性质、构成、食物加工程度、烹调方法、膳食纤维、机体蛋白质营养状况。
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