试述蛋白质空间结构与功能之间的关系。

试述蛋白质空间结构与功能之间的关系。

蛋白质分子空间结构与功能的关系十分密切，且蛋白质不同的空间结构是由其不同的一级结构决定的。具有四级结构的蛋白质，具有别构效应。别构效应是指一些生理小分子物质，作用于具有四级结构的蛋白质，引起蛋白质分子中非共价键的改变，使蛋白质亚基三级结构或四级结构发生轻微变化，也即蛋白质分子的构象改变，包括分子变得较疏松或紧密，使其生物活性升高或降低的过程。具有四级结构蛋白质的别构效应，使其在体内的活性得到不断调节，以适应千变万化的环境。例如血红蛋白亚基与氧分子结合时产生别构效应，因此有典型的“S”型氧离合曲线，能更有效地运氧。许多具有四级结构的酶蛋白也具有别构效应，是其在体内受调节的主要分子机制。