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影响食物蛋白质营养价值高低的因素中，最重要的是

高老师2年前 (2024-03-27)生物化学（三）(03179)8

影响食物蛋白质营养价值高低的因素中，最重要的是

A.动物或植物来源

B.必需氨基酸的种类和数量

C.非必需氨基酸的种类和数量

D.谷类和豆类蛋白的比例

正确答案是B

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