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蛋白质互补作用

高老师2年前 (2024-03-27)生物化学（三）(03179)6

蛋白质互补作用

同时食用2～3种营养价值较低的蛋白质，可使其所含,Z-需氨基酸相互补充从而提高营养价值，称为蛋白质的互补作用。

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