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烹饪营养学（一）(05770) > 正文内容
简述我国目前膳食结构的特点。
简述我国目前膳食结构的特点。
谷类为主，辅以适量的肉食、大豆及其制品、蔬菜、水果等杂食型膳食结构。各地区、各人群膳食结构及营养状况差别较大。近年来，由于各地区经济发展的不平衡，各类食物的消费发展趋势也存在着较大差异，谷类的消费呈下降趋势，特别是粗粮的下降更为明显。P120
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