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烹饪营养学（一）(05770) > 正文内容
老年人的营养与膳食调整需注意哪些问题？
老年人的营养与膳食调整需注意哪些问题？
（1）适当照顾老年人原有膳食习惯和爱好（2）注意能量的供给与消耗的平衡（3）其他营养素的供给不应低估（4）选择适当加工的食物（5）平衡膳食仍然是老年人膳食的基本要求（6）注意食物的烹饪（7）选择合理的膳食制度（8）老年人的摄食环境和心境不应忽视。P175.
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