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维生素B1本身不易被氧化,也较耐热,特别是在______介质中极其稳定。

高老师2年前 (2024-03-27)烹饪营养学(一)(05770)17

维生素B1本身不易被氧化,也较耐热,特别是在______介质中极其稳定。

酸性

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