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羊肉具有特殊膻味,是由于羊肉脂防中会有________等中链饱和脂肪酸。

高老师2年前 (2024-03-27)烹饪营养学(一)(05770)13

羊肉具有特殊膻味,是由于羊肉脂防中会有________等中链饱和脂肪酸。

辛酸、壬酸。p10

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