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烹任原料按性质与来源及在烹任中的作用,可大致归为三大类:动物性原料、植物性原料和________。

高老师2年前 (2024-03-27)烹饪营养学(一)(05770)12

烹任原料按性质与来源及在烹任中的作用,可大致归为三大类:动物性原料、植物性原料和________。

调味料。p7

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