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蔬菜中矿物质吸收率不高，是由于其含有很高的

高老师2年前 (2024-05-28)烹饪营养学（一）(05770)12

蔬菜中矿物质吸收率不高，是由于其含有很高的

A.有机酸

B.草酸及膳食纤维

C.叶绿素

D.芳香物质

正确答案是B

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