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烹饪营养学（一）(05770) > 正文内容
蔬菜中矿物质吸收率不高，是由于其含有很高的
蔬菜中矿物质吸收率不高，是由于其含有很高的
A.有机酸
B.草酸及膳食纤维
C.叶绿素
D.芳香物质
正确答案是B
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