人类膳食结构历经300余万年的历史演变，发生了哪些变化?

人类膳食结构历经300余万年的历史演变，发生了哪些变化?

①人类食物种类的渐趋减少：
人类从采集时代到产生原始农业和畜牧业的过程，大自然食物种类大大减少；
②轻视了食物的自然属性，背离了进食的生理学意义：
人类越来越注重食物的感观，忽视饮食生理学本义；
③食物结构的变化引起的膳食模式的改变：
人类从多种类、多变化、杂食天然野生动物和野生植物的膳食结构向高热量、高脂肪、高糖和低膳食纤维的膳食结构过渡。