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糖化曲

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)15

糖化曲

能分泌糖化型淀粉酶的曲霉在一定营养基质和适宜的温度、湿度和通风条件下进行大量生长和产酶，所得到的含酶培养物。

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上一篇：质检部门对某企业生产的罐头进行检查，随机抽查了库房中的400件产品，结果是平均重量455克，标准差为10克，按照规定，罐头每件重量不低于450克。要求：
（1）试以0.9973的概率（t=3）对该批罐头产品的平均重量进行区间估计；
（2）试以0.9545的概率（t=2）判断该批罐头重量是否达到了规定要求。

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