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新型食品概论(05766) > 正文内容
速冻肉类在解冻过程中经常出现的最主要问题是（）
速冻肉类在解冻过程中经常出现的最主要问题是（）
A.色泽改变
B.脂肪氧化
C.蛋白质分解
D.汁液流失
正确答案是D
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