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速冻肉类在解冻过程中经常出现的最主要问题是（）

高老师2年前 (2024-03-27)新型食品概论(05766)24

速冻肉类在解冻过程中经常出现的最主要问题是（）

A.色泽改变

B.脂肪氧化

C.蛋白质分解

D.汁液流失

正确答案是D

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