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试述速冻食品的主要特点。

高老师2年前 (2024-03-27)新型食品概论(05766)73

试述速冻食品的主要特点。

速冻食品能够最大程度保持天然食品原有的色香味和营养价值,而且品种多样,可以根据营养需要合理搭配,食用方便省时。速冻食品贮存期长,可以调节供需平衡,而且在冻结前经过整理、清洗与烫漂等处理,卫生安全性好。

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