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冻干蔬菜中形成的“干草”异味是

高老师2年前 (2024-03-27)新型食品概论(05766)80

冻干蔬菜中形成的“干草”异味是

A.糖酵解所导致的

B.蛋白质分解所导致的

C.脂肪氧化所导致的

D.维生素氧化所导致的

正确答案是C

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