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新型食品概论(05766) > 正文内容
冻干蔬菜中形成的“干草”异味是
冻干蔬菜中形成的“干草”异味是
A.糖酵解所导致的
B.蛋白质分解所导致的
C.脂肪氧化所导致的
D.维生素氧化所导致的
正确答案是C
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