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新型食品概论(05766) > 正文内容
UHT灭菌处理对绿茶饮料的香气组分影响主要表现在醇类减少、醛类香气含量降低的同时，增加酮类香气和
UHT灭菌处理对绿茶饮料的香气组分影响主要表现在醇类减少、醛类香气含量降低的同时，增加酮类香气和
A.醚类香气
B.酯类香气
C.芳香化合物香气
D.有机酸香气
正确答案是B
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