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新型食品概论(05766) > 正文内容
简述微波杀菌的优点。
简述微波杀菌的优点。
①时间短，速度快;
②低温杀菌保持营养成分和传统风味;
③节约能源;
④均衡彻底;
⑤便于控制;
⑥设备简单，工艺先进;
⑦改善劳动条件，节省占地面积。
【评分参考】每答对1个要点给1分，任答对5个要点给满分5分。
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