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新型食品概论(05766) > 正文内容
简述微胶囊化技术在食品添加剂中的应用。
简述微胶囊化技术在食品添加剂中的应用。
①粉末香精微胶囊化;
②食用色素的微胶囊化;
③抗氧化剂的微胶囊化;
④甜味剂和酸味剂的微胶囊化;
⑤防腐剂的微胶囊化。
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