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新型食品概论(05766) > 正文内容
芽胞杆菌在原料乳中普遍存在，在灭菌过程中能存活的主要中温芽胞菌是
芽胞杆菌在原料乳中普遍存在，在灭菌过程中能存活的主要中温芽胞菌是
A.短小芽胞杆菌
B.枯草芽胞杆菌
C.梭状芽胞杆菌
D.蜡样芽胞杆菌
正确答案是B
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