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淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下容易产生

高老师2年前 (2024-03-27)新型食品概论(05766)82

淀粉类食品在高温(>120℃)烹调下容易产生

A.甲烯酰胺

B.乙烯酰胺

C.丙烯酰胺

D.丁烯酰胺

正确答案是C

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