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牛乳的香味成分构成复杂,除内酯、脂类、硫化物、含氮化合物和脂肪族以及芳香烃以外还有

高老师2年前 (2024-03-27)新型食品概论(05766)81

牛乳的香味成分构成复杂,除内酯、脂类、硫化物、含氮化合物和脂肪族以及芳香烃以外还有

A.二甲基硫醚

B.丁酮

C.乙醛

D.低级脂肪酸

E.核苷酸

正确答案是ABCD

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