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新型食品概论(05766) > 正文内容
牛乳的香味成分构成复杂,除内酯、脂类、硫化物、含氮化合物和脂肪族以及芳香烃以外还有
牛乳的香味成分构成复杂,除内酯、脂类、硫化物、含氮化合物和脂肪族以及芳香烃以外还有
A.二甲基硫醚
B.丁酮
C.乙醛
D.低级脂肪酸
E.核苷酸
正确答案是ABCD
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