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新型食品概论(05766) > 正文内容
简述无菌包装的主要特点。
简述无菌包装的主要特点。
①釆用无菌包装的食品一般釆用UHT杀菌;
②用于无菌包装的食品与容器是分别进行杀菌处理的；
③容器成分向食品中的溶出也少；
④使得那些耐热性不强的包装材料能够应用于无菌包装。
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