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新型食品概论(05766) > 正文内容
食品解冻过程中,应尽量满足的要求包括( )
食品解冻过程中,应尽量满足的要求包括( )
A.严格控制卫生标准
B.解冻均一性
C.时间尽可能短
D.解冻终温度适当低一些
E.解冻后尽快使用,不反复解冻
正确答案是ABCDE
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