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新型食品概论(05766) > 正文内容
膨化食品按照膨化加工的工艺条件分类,属于温度和压力共同作用的膨化为( )
膨化食品按照膨化加工的工艺条件分类,属于温度和压力共同作用的膨化为( )
A.低温真空油炸膨化
B.油炸膨化
C.热空气膨化
D.微波膨化
E.挤压膨化
正确答案是ABCDE
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