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新型食品概论(05766) > 正文内容
简述超临界萃取与传统萃取法相比较具有的优势
简述超临界萃取与传统萃取法相比较具有的优势
对有机物选择性能好、溶解能力强、工艺简单、无化学溶剂消耗和残留,无毒、无污染,避免萃取在高温下的热劣化,保护生理活性物质的活性及保持萃取物的天然风味。
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