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在低温快速冻结条件下,食品内水分形成的冰晶体呈（）

高老师2年前 (2024-03-27)新型食品概论(05766)18

在低温快速冻结条件下,食品内水分形成的冰晶体呈（）

A.针状

B.棒状

C.片状

D.球状

正确答案是A

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