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新型食品概论(05766) > 正文内容
能很好地保持原有食品的营养价值、色泽和天然风味的杀菌方法是（）
能很好地保持原有食品的营养价值、色泽和天然风味的杀菌方法是（）
A.超高压杀菌
B.超高温杀菌
C.巴氏杀菌
D.微波杀菌
正确答案是B
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