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新型食品概论(05766) > 正文内容
脂肪含量相同的情况下,脂肪复合体的生成量与产品膨化率之间的关系是（）
脂肪含量相同的情况下,脂肪复合体的生成量与产品膨化率之间的关系是（）
A.脂肪复合体的生成量越多,产品膨化率越高
B.脂肪复合体的生成量越少,产品膨化率越高
C.脂肪复合体的生成量越多,产品膨化率越低
D.脂肪复合体的生成量越多,产品膨化率不变
正确答案是A
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