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新型食品概论(05766) > 正文内容
酶的改组技术通过定点诱变的方法,改变酶的氨基酸序列,以改变酶的()
酶的改组技术通过定点诱变的方法,改变酶的氨基酸序列,以改变酶的()
A.专一性
B.溶解性
C.催化性
D.稳定性
E.亲水性
正确答案是ACD
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