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微波膨化

高老师2年前 (2024-03-27)新型食品概论(05766)14

微波膨化

指微波能量能到物料深层换成热能,使物料深水分迅速蒸发形成较高的内部蒸汽压力条件,迫使物料膨化的一种方法

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