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新型食品概论(05766) > 正文内容
能最大限度地保留新鲜食品的营养成分及色、香、味的干燥技术是（）
能最大限度地保留新鲜食品的营养成分及色、香、味的干燥技术是（）
A.热风干燥
B.喷雾干燥
C.冷冻干燥
D.真空干燥
正确答案是C
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