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UHT乳可能由于酶解导致脂肪上浮的酶是______,而不是酸性蛋白酶、中性蛋白酶或者巯基蛋白酶。

高老师2年前 (2024-03-27)新型食品概论(05766)15

UHT乳可能由于酶解导致脂肪上浮的酶是______,而不是酸性蛋白酶、中性蛋白酶或者巯基蛋白酶。

碱性蛋白酶

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