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超临界流体萃取对油脂品质的影响?

高老师2年前 (2024-03-27)新型食品概论(05766)12

超临界流体萃取对油脂品质的影响?

超临界CO2流体萃取植物油具有良好的质量,且不用脱胶,可减少脱胶过程的油损失;磷和铁含量低,乙烷萃取油需经过脱胶精制才能达到如此低的含量。

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