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举例说明微波加热在食品工业中有哪些应用?

高老师2年前 (2024-03-27)新型食品概论(05766)11

举例说明微波加热在食品工业中有哪些应用?

1、微波常压干燥；主要用于谷物和各种米粉的干燥。2、微波真空冷冻干燥；主要用于微波真空冷冻干燥技术在食品加工中主要用于制作速冻食品和长期储存的食品，如肉类、海产品、蔬菜、调味品等。

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