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新型食品概论(05766) > 正文内容
速冻食品可能存在哪些卫生学问题？
速冻食品可能存在哪些卫生学问题？
原料卫生质量不合格、冻结过程中发生污染、包装材料卫生问题、食品氧化变质和变色、反复冻结导致的食品品质下降。
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