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蛋白质工程

高老师2年前 (2024-03-27)新型食品概论(05766)17

蛋白质工程

蛋白质工程是指通过生物技术对蛋白质的分子结构或者编码蛋白质的基因进行改造以获得更符合人类需求的功能蛋白质。

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