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间接膨化法

高老师2年前 (2024-09-06)新型食品概论(05766)51

间接膨化法

先用一定的工艺方法制成半成熟的食品毛坯，再把这种毛坯通过微波、焙烤、油炸、炒制等方法进行第二次加工。

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