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新型食品概论(05766) > 正文内容
超高压静态处理
超高压静态处理
将食品置于特定的超高压处理器中，以水或液体为加压介质，升压到设定值时压力静态保持一定时间，从而获得加工后的高压食品或微生物杀菌功能。
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