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芽胞杆菌在原料乳中普遍存在，在灭菌过程中能存活的主要中温芽胞菌是

高老师2年前 (2024-03-27)新型食品概论(05766)50

芽胞杆菌在原料乳中普遍存在，在灭菌过程中能存活的主要中温芽胞菌是

A.短小芽胞杆菌

B.梭状芽胞杆菌

C.枯草芽胞杆菌

D.蜡样芽胞杆菌

正确答案是C

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