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微波膨化

高老师2年前 (2024-03-27)新型食品概论(05766)66

微波膨化

指微波能量到达物料深层转换成热能，使物料深层水分迅速蒸发形成较高的内部蒸气压力条件，迫使物料膨化的一种方法。

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