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蛋白质工程食品营养成分检验评价的对象是食物营养成分、抗营养因子和

高老师2年前 (2024-08-08)新型食品概论(05766)47

蛋白质工程食品营养成分检验评价的对象是食物营养成分、抗营养因子和

A.蛋白效价

B.蛋白毒性

C.营养效价

D.营养因子

正确答案是C

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