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营养学（一）(05760) > 正文内容
简述摄入含反式脂肪酸膳食的危害。
简述摄入含反式脂肪酸膳食的危害。
①可升高血清胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇,降低高密度脂蛋白胆固醇;
②使载脂蛋白A -I下降，载脂蛋白B升高,血清甘油三酯也有不同程度升高;
③反式油酸摄入量和心肌梗死的发病危险性显著正相关；
④经胎盘转运给胎儿，影响胎儿和婴儿生长发育。
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