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维生素A原

高老师2年前 (2024-03-27)营养学（一）(05760)14

维生素A原

植物性食品中含有的类胡萝卜素可在小肠粘膜细胞中加氧酶的作用下分解产生有生理活性的视黄醇，被称为维生素 A原。

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