简述脂类的营养学意义。

简述脂类的营养学意义。

①供给能量:食物脂肪是人体能量的主要来源;
②重要的人体成分和生物膜的结构:人体内所有的生物膜，包括细胞及细胞器的各种膜以及神经膜均是由磷脂、糖脂和胆固醇等组成的类脂层;
③合成有重要生理功能的物质:胆固醇是体内合成维生素D₃和胆汁酸的前体，还可转变成多种激素;
④促进脂溶性维生素的吸收。