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营养学（一）(05760) > 正文内容
简述摄入含反式油酸膳食的危害。
简述摄入含反式油酸膳食的危害。
①可升高血清胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇；②使载脂蛋白A—I下降，载脂蛋白B升高，血清甘油三脂也有不同程度升高；③反式油酸摄入量与心肌梗死的发病风险呈正相关；④经胎盘转运给胎儿，影响胎儿和婴儿的生长发育。
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