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营养学（一）(05760) > 正文内容
有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的?（）
有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的?（）
A.硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
正确答案是B
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